Good mornin'

I dag skinner solen, og jeg kan nyte frokosten ute p verandaen. Det er s herlig hvordan sommeren sakte, men sikkert titter frem. Nydelige farger, blomster, trr, sol, innsekter (p godt og vondt), dufter av blomster og nyklippet gress, og ikke minst blide og fornyde mennesker. Ah, sommeren er snart her dere!! :-)

Det sies at frokost er dagens viktigste mltid. Her er det penbart delte meninger, men det har i hvetfall alltid vrt min erfaring. Jeg funker rett og slett ikke uten en skikkelig frokost!

I dag ble det hjemmelagde knekkebrd med makrell i tomat og agurk, og en stor kopp grnn te.




Knekkebrdene er laget av ca 2 dl linfr, 2 dl valntter, 2 dl solsikkekjerner, 2 dl sesamfr, 2 egg og en klype salt.

- Marthe

Marthas saftige scones

Hei! Da var det min tur til prve meg p en aldri s liten hobby-blogg. nsk meg lykke til? :)

Jeg har grunnet matintoleranse, ftt anbefalt unng bde melk og gluten. Derfor jobber jeg iherdig n om dagen med klare holde meg unna all den maten jeg er s glad i. Jeg har til min store lettelse oppdaget at det finnes veldig mange gode alternativer, s et kosthold uten mel og melk trenger slett ikke vre kjedelig! Gjennom denne bloggen nsker jeg formidle tips og triks om et sunt kosthold, oppskrifter og tanker rundt emnet. Du skal heller ikke se bort i fra at trening og helse generelt er temaer som vil g igjen.

Uansett, i dag har jeg hatt fri fra jobb og har dermed hatt tid til kokkelere litt - yes!! Scones er perfekt nr du har lyst p noe godt, uten alt for drlig samvittighet.
Jeg lagde halvparten med mrk sjokolade, og halvparten uten.

SAFTIGE SCONES MED HAVREGRYN

Dette trenger du:

  • Ca 3 dl mel (melerstatning/hvetemel/jytte-mel. Jeg brukte jytte-mel)
  • Ca 2,5 dl havregryn
  • 2 beger soyayoghurt (naturell eller med smak, alt etter hvor ste du vil ha de. Jeg brukte med yoghurt med smak av br)
  • 2 ss smr
  • 2 ts bakepulver
  • Evt. 50 g hakket, mrk sjokolade (jeg brukte melkefri sjokolade, 60 % kakao)

Og snn gjr du det:

  1. Sett ovnen p 225 C
  2. Smelt smret
  3. Bland alt det trre sammen i en stor bolle
  4. Tilsett smret og yoghurten til den trre blandingen og bland godt. Blandingen skal vre klissete. Dersom blandingen blir for trr kan du tilsette litt soyamelk
  5. Tilsett eventuelt sjokoladen
  6. Dekk et stekebrett med bakepapir, form passe store scones og fordel de utover brettet
  7. Stek p midterste rille i ca 8-12 min (Obs: pass p at de ikke blir stekt for lenge, scones er best nr de er saftige!)
  8. NYT!!

- Marthe


Les mer i arkivet Juni 2012
Marthe

Marthe

21, Oslo

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits